Kabar Sehat – Konsumsi telur mentah memanglah terdengar menjijikkan kadang. Sebab aromanya yang amis ditambah dengan teksturnya yang berlendir bakal membuat orang merasa jijik.
Walau demikian, sebagian pengobatan di Indonesia seperti jamu memakai telur mentah sebagai bahan pelengkapnya. Sebab telur mentah diperkaya bakal membuat jamu jadi bernutrisi.
Well, tetapi sehat atau bukankah makan telur mentah sesungguhnya?
Diambil dari boldsky.com, sekitaran 50% dari protein telur mentah dapat diolah oleh tubuh dengan baik, tak seperti protein yang ada didalam telur yang sudah dimasak. Diluar itu protein telur yang dimaksud dengan avidin dapat hancur lewat proses pemasakkan.
Di sisi lain, putih telur mentah dapat memblokir penyerapan biotin atau vitamin B7 yang penting untuk dikonsumsi oleh wanita hamil.
“Terlepas dari kenyataan diatas, hal paling utama yang perlu anda perhatikan saat konsumsi telur mentah yaitu kandungan bakteri yang ada di dalamnya. Sebab anda dapat terkontaminasi bakteri Salmonella yang hidup dalam telur mentah. Konsumsi telur yang terkontaminasi bakteri ini dapat mengakibatkan keracunan makanan, menurunkan sistem kekebalan tubuh, dan membahayakan kehamilan.”