Home / Sehat / Inilah Rahasia Untuk Menjaga Kesegaran Buah Tanpa Pengawet
Inilah Rahasia Untuk Menjaga Kesegaran Buah Tanpa Pengawet

Inilah Rahasia Untuk Menjaga Kesegaran Buah Tanpa Pengawet

Kabar Sehat – Tanpa ada bahan pengawet, buah-buahan dapat tetap terbangun kesegarannya. Apa rahasianya?

Engineering Maintenance Manager PT Sewu Segar Nusantara, Arochmat Asmara mengungkap, untuk melindungi kesegaran buah sampai hingga ke konsumen memang perlu perlakuan khusus.

Buah yang telah dipetik mesti dimasukkan dalam pendingin supaya tak cepat busuk. Tetapi, buah juga perlu kelembapan supaya tak kekeringan lantaran ada didalam pendingin.

Menurut Rochmat, hal semacam ini jadi tantangan dalam melindungi kesegaran buah tanpa ada bahan pengawet. “Kenapa susah? Lantaran kelembapan itu berlawanan dengan pendingin. Bila kita mendinginkan sesuatu, kelembapan tentu turun. Jadi kering,” terang Rochmat.

Menangani hal semacam itu, Rochmat juga memakai mesin khusus yang bisa mengatur pendinginan sekaligus kelembapan. Kelembapan diberikan berlebihan supaya pendingin tak membuat buah jadi kering.

“Kuncinya yaitu kelembapan. Kelembapan sekitaran 90 persen, itu untuk meyakinkan konsidi buah terjaga mutunya seperti buah baru dipetik,” kata Rochmat.

Menurutnya, buah-buahan mempunyai persamaan dengan manusia. Tanpa ada kelembapan di udara dingin, kulit buah bakal kering, lalu layu serta busuk.

Dalam proses pengirimannya, buah juga memerlukan udara segar atau aliran udara yang baik. Rochmat menggambarkan keadaan buah seperti manusia didalam mobil ber-AC dengan jendela ditutup rapat. Bila sangat lama didalam mobil itu, makin lama badan dapat lemas lantaran ruang tertutup dipenuhi karbon dioksida yang dihasilkan dari bernapas.

Untuk itu, saat ada di lingkungan segar, jendela butuh di buka supaya kembali mendapat oksigen yang cukup. “Buah juga seperti itu, bila ditutup dalam kontainer atau mobil tidak diberikan fresh air, dia akan kelebihan CO2. Walau sebenarnya, dia juga perlu oksigen, udara bersih dari lingkungan. Jadi, ada arti buka tutup. Tak holeh dingin tanpa ada ventilasi,” terang Rochmat.

Untuk menghasilkan buah-buahan segar serta berkualitas, perawatannya diawali dari tempat penanaman. Buah juga diperlakukan sesuai dengan habitatnya. Saat pemetikan buah serta proses pengiriman juga sesuai dengan jarak tempuh serta senantiasa dikontrol setiap hari. Begitu, buah-buahan yang didistribusikan untuk di jual masih terbangun kualitas serta kesegarannya waktu hingga di tangan konsumen.

Scroll To Top
Poker Texas Boya Bola369