Kabar Sehat – Anda mungkin saja tumbuh dengan pemahaman kalau makan wortel dapat membantu penglihatan. Bahkan juga, Anda percaya, mata yang rusak dapat kembali pulih lantaran banyak makan wortel.
Keyakinan ini, bila ditelusuri lagi, mungkin saja datang dari perang Inggris melawan Jerman. Tentara Inggris mengolok-olok kekuatan pilot Jerman melihat pada malam hari, dijelaskan lantaran makan semua wortel yang mereka temui.
Mitos kalau makan wortel dapat memerbaiki penglihatan, sama dengan mitos baik lainnya, sesungguhnya mengandung kebenaran. Tak tahu sedikit atau banyak.
Ya, wortel memanglah sarat akan beta-karoten, yang diubah oleh tubuh Anda menjadi vitamin A. Vitamin A merupakan molekul yang membantu manfaat dasar mata.
Umpamanya Anda dari tempat terang lalu masuk dalam ruang yang gelap. Setelah beberapa menit, mata Anda dapat beradaptasi. Itu lantaran vitamin A.
Dibagian belakang mata Anda ada reseptor yang memerlukan molekul larut lemak (vitamin A merupakan vitamin larit lemak) untuk membantu Anda melihat dalam sinar rendah. Sebagian jenis sayuran yang lain lakukan hal yang sama untuk Anda.
Di negara-negara dimana orang-orangnya begitu kekurangan vitamin A, dilakukan suplementasi vitamin ini sampai ke pelosok-pelosok untuk mencegah meningkatnya masalah penglihatan terlebih pada anak-anak, kata Keith West, profesor di departemen kesehatan masyarakat Johns Hopkins Bloomberg. West mengutamakan diri memelajari peran vitamin A dalam tubuh.
Di Amerika Serikat serta negara-negara maju yang lain, rata-rata orang harus berhenti makan setiap vitamin A untuk beberapa bulan sebelumnya mereka dapat kekurangan vitamin ini, kata West lagi.
Vitamin A disimpan di dalam hati, serta dikelaurkan sedikit untuk sedikit sesuai keperluan tubuh.
Butuh diketahui, vitamin A tak dapat memerbaiki rusaknya penglihatan yang didapat dari lahir. Badan cuma dapat merubah beberapa beta-karoten dalam satu waktu.
Saat Anda makan wortel sangat banyak, sisa beta-karoten yang tidak terkonversi bakal disimpan di jaringan lemak dibawah kulit. Berikut yang mengakibatkan kulit dapat berwarna semu oranye.
Sangat banyak vitamin bisa mengakibatkan rambut rontok. Bahkan juga, lebih buruk lagi dapat mengakibatkan kerusakan liver atau hati Anda.
Menurut The Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine, keperluan vitamin A harian untuk orang dewasa yaitu :
• pria umur 14 tahun ke atas memerlukan sekitaran 900 mcg vitamin A setiap harinya.
• wanita umur 14 tahun ke atas memerlukan sekitaran 700 mcg vitamin A setiap harinya.